忏悔星期二，也被称为煎饼日，今年是 2 月 13 日星期二......很快就煎好了！
虽然我们知道煎饼日是纵情享受美食、尽情享用煎饼的借口，但我们真的了解煎饼日的意义吗？让我们来一探究竟……
这一天最初是为了在大斋节前消耗厨房橱柜中剩余的食物和食材而开始的，大斋节期间人们通常会禁食或暂时放弃某种食物，例如巧克力。
煎饼究竟是什么？它是一种扁平的饼，通常用鸡蛋、牛奶、面粉和黄油制作而成。虽然大多数煎饼的配料相同或非常相似，但种类繁多。可以说，最受欢迎的两种煎饼是可丽饼和“美式煎饼”。它们之间的主要区别在于，可丽饼更大更薄，而美式煎饼更小更厚。可丽饼的馅料是煎饼的“馅料”，而美式煎饼的馅料是煎饼的“配料”。
英国在煎饼日大约要用掉5200万个鸡蛋，比一年中其他任何一天都要多2200万个！当地超市通常会储备各种煎饼配料，例如柠檬汁、金黄糖浆和巧克力榛子酱，以备不时之需。
如果您时间紧迫，无法从头开始制作煎饼面糊，那么现成的煎饼混合物已经存在了大约 130 年，是一种更快捷、更简单的选择，也是许多人在煎饼日选择的方法。
煎饼可以是咸的，也可以是甜的，或者两者兼而有之！最受欢迎的配料是培根和枫糖浆，还有人喜欢蓝莓或浆果蜜饯。嗯嗯！
煎饼赛跑由来已久，其中最著名的当属白金汉郡的奥尔尼煎饼赛跑。这项赛事每年举办，始于1445年左右！比赛仅对奥尔尼的女性居民开放，她们不仅相互竞争，还与美国堪萨斯州自由党的女性们正面交锋！今年是第71届与堪萨斯州的比赛。
煎饼日是亲朋好友欢聚厨房、尽情享受美味佳肴的绝佳时机。如果您不想亲手制作煎饼，约克也有一些以美味煎饼闻名的餐厅！
Brew and Brownie 提供美式煎饼，以叠饼的形式呈现，并提供各种美味的配料，从咸味到甜味应有尽有！Double Dutch Pancake House 主打可丽饼，提供丰富的选择，适合素食者和纯素食者！我们强烈推荐这两家位于约克市中心的餐厅。
无论您今天选择什么煎饼，我们都希望您度过一个美味的煎饼日！
