Il Martedì Grasso, altrimenti noto come Giorno delle Pancake, quest'anno cade martedì 13 febbraio... che crepe fatta in fretta!
Sappiamo che è una scusa per concedersi delizie e mangiare tutti i pancake che riusciamo a digerire, ma sappiamo davvero cos'è il Pancake Day? Scopriamolo...
Originariamente, questa giornata nasceva come un modo per riutilizzare gli avanzi di cibo e gli ingredienti rimasti nelle dispense della cucina prima della Quaresima, un'occasione in cui spesso le persone digiunano o rinunciano temporaneamente a un certo tipo di cibo, come il cioccolato.
Cos'è esattamente un pancake? È una torta piatta che spesso contiene uova, latte, farina e burro. Sebbene la maggior parte contenga gli stessi ingredienti, o molto simili, esistono diversi tipi di pancake. Probabilmente i due tipi di pancake più popolari sono le crêpes e i pancake "all'americana". La differenza principale è che le crêpes sono più grandi e sottili, mentre i pancake all'americana sono più piccoli e spessi. Le crêpes hanno il "ripieno" dei pancake, mentre i pancake all'americana hanno il "topping" dei pancake.
In Gran Bretagna si consumano circa 52 milioni di uova il giorno del Pancake Day, 22 milioni in più rispetto a qualsiasi altro giorno dell'anno! I supermercati locali spesso fanno scorta di vari condimenti per pancake, come succo di limone, golden syrup e Nutella, in preparazione per la giornata.
Se avete poco tempo e non potete preparare l'impasto per i pancake da zero, il preparato per pancake già pronto esiste da circa 130 anni ed è un'opzione più rapida e semplice, nonché un metodo che molte persone scelgono il Pancake Day.
I pancake possono essere salati o dolci, o un mix di entrambi! Un condimento popolare è quello con pancetta e sciroppo d'acero, ma anche mirtilli o una composta di frutti di bosco sono molto apprezzati. Mmmmm!
Le gare di pancake sono una tradizione di lunga data, e la più nota è probabilmente la Olney Pancake Race nel Buckinghamshire. Si tiene ogni anno e risale al 1445 circa! La gara è aperta solo alle donne residenti a Olney, che non si limitano a competere tra loro, ma si sfidano anche con le donne di Liberal, nel Kansas, negli Stati Uniti! Quest'anno si celebra la 71a gara contro il Kansas.
Il Pancake Day è un'ottima occasione per riunire amici e parenti in cucina, sporcarsi e gustare del cibo delizioso. Se non avete voglia di prepararli in casa, a York ci sono alcuni ottimi posti rinomati per i loro deliziosi pancake!
Brew and Brownie offre pancake in stile americano, presentati sotto forma di pila di pancake, con una varietà di deliziosi condimenti che spaziano dal salato al dolce! Double Dutch Pancake House, un locale vegetariano e vegano, è specializzato in crêpes e offre una vasta selezione di opzioni tra cui scegliere! Consigliamo vivamente entrambi questi locali a York, entrambi situati nel centro città.
Qualunque sia il pancake che sceglierai oggi, ti auguriamo un delizioso Pancake Day!
