A Terça-feira Gorda, também conhecida como Dia da Panqueca, cai na terça-feira, 13 de fevereiro deste ano... e estragou rápido!
Embora saibamos que é uma desculpa para nos deliciarmos com comidas deliciosas e comermos quantas panquecas conseguirmos aguentar, sabemos realmente o que significa o Dia da Panqueca? Vamos descobrir...
O dia começou originalmente como uma forma de usar sobras de comida e ingredientes nos armários da cozinha antes da Quaresma, uma ocasião em que as pessoas costumam jejuar ou abrir mão temporariamente de um certo tipo de alimento, como chocolate.
O que exatamente é uma panqueca? É um bolo achatado que geralmente contém ovos, leite, farinha e manteiga. Embora a maioria contenha os mesmos ingredientes, ou ingredientes muito semelhantes, existem diferentes tipos de panquecas. Sem dúvida, os dois tipos mais populares de panqueca são os crepes e as panquecas americanas. A principal diferença entre elas é que os crepes são maiores e finos, enquanto as panquecas americanas são menores e grossas. Os crepes têm "recheios" de panqueca, enquanto as panquecas americanas têm "coberturas" de panqueca.
A Grã-Bretanha usa aproximadamente 52 milhões de ovos no Dia da Panqueca, 22 milhões a mais do que em qualquer outro dia do ano! Os supermercados locais costumam estocar diversas coberturas para panquecas, como suco de limão, xarope de ouro e Nutella, para se preparar para o dia.
Se você tem pouco tempo e não consegue fazer massa de panqueca do zero, a mistura pronta para panquecas existe há aproximadamente 130 anos e é uma opção mais rápida e fácil, além de ser um método que muitas pessoas optam no Dia da Panqueca.
Panquecas podem ser salgadas ou doces, ou uma mistura de ambas! Uma cobertura popular é bacon e xarope de bordo, com mirtilos ou uma compota de frutas vermelhas também sendo uma boa pedida. Hummm!
As corridas de panquecas são uma tradição de longa data, sendo a mais conhecida, sem dúvida, a Corrida de Panquecas de Olney, em Buckinghamshire. Ela acontece todos os anos desde cerca de 1445! A corrida é aberta apenas para mulheres residentes de Olney e elas não competem apenas entre si, mas também enfrentam as mulheres de Liberal, no Kansas, Estados Unidos! Este ano marca a 71ª corrida contra o Kansas.
O Dia da Panqueca é uma ótima maneira de reunir amigos e familiares na cozinha, se divertir e se deliciar com uma comida deliciosa. Se você não quiser fazer panquecas, existem alguns lugares ótimos em York que são famosos por suas deliciosas panquecas!
O Brew and Brownie oferece panquecas ao estilo americano, em formato de pilha, com diversas coberturas deliciosas, de salgadas a doces! O Double Dutch Pancake House, restaurante vegetariano e vegano, é especializado em crepes e oferece uma enorme variedade de opções! Recomendamos muito esses dois restaurantes em York, ambos localizados no centro da cidade.
Não importa qual panqueca você escolher hoje, esperamos que você tenha um delicioso Dia da Panqueca!
